|
|
Polpettone Ripieno Di Spinaci
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 eetlepel olijfolie
? 1 rode ui, gesnipperd
? 2 teentjes knoflook, gesnipperd
? 200 gram spinazie
? 500 gram rundergehakt
? 3 eieren
? 40 gram paneermeel
? 60 gram geraspte Parmezaanse kaas
? 2-3 theelepels gedroogde oregano
? 80 gram gekookte ham in plakjes
? 1 bol mozzarella, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook aan, roerbak vervolgens de spinazie 1 minuut tot hij slinkt.
Neem uit de pan, laat even uitlekken in een zeef en druk het vocht eruit.
Meng het gehakt, de eieren, paneermeel, Parmezaanse kaas, oregano, zout en peper naar smaak en kneed goed.
Rol het gehakt uit en beleg het met ham, mozzarella en spinazie laat aan het uiteinde een randje vrij.
Rol het gehakt op tot een rol, druk het laatste stukje goed aan en leg de rol op een bakplaat met de naad naar onder.
Bak de gehaktrol 20 ? 24 minuten in de oven.
Snijd de gehaktrol in dikke plakken.
|
|
|